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Le terme « genome editing » regroupe un ensemble de techniques permettant d’insérer, remplacer, inhiber ou de retirer un ou plusieurs morceaux d'ADN d'un génome. Ces techniques sont plus précises que les premières techniques de génie génétique (transgenèse, cisgenèse...

La résistance est une propriété d'origine génétique qui permet à un organisme de survivre l'exposition à une dose d’herbicide qui normalement l'aurait tué. Les gènes de la résistance se manifestent naturellement chez certains individus dans une population à cause de mutations...

Depuis leur commercialisation en 1996, les cultures transgéniques produisant des protéines insecticides à partir de la bactérie Bacillus thuringiensis (Bt) ont révolutionné le contrôle des ravageurs agricoles. Les avantages de cette technologie comprennent une efficacité contre certains insectes ravageurs voraces, et ne causent...

La sélection traditionnelle inclut toutes les méthodes de sélection des plantes qui ne sont pas soumises à la réglementation en vigueur sur les OGM. Le cadre juridique européen est basée sur la directive européenne 2001/18/CE relative à la dissémination volontaire...

Accumulation d'acides gras polyinsaturés à longue chaîne dans le lin La consommation de poisson gras et d'acides gras polyinsaturés à chaîne longue, connues sous le nom d’oméga-3, (ω3 ou encore n-3), est largement reconnue par les professionnels...

Du blé pauvre en gluten Le blé est l'une des cultures les plus cultivées au monde et constitue une composante majeure de l'alimentation humaine. Le grain de blé contient des protéines de gluten, qui pendant la cuisson vont interagir pour former...

Une mutation est définie comme un changement soudain et héréditaire du matériel génétique ne résultant pas d'une recombinaison ou d'une ségrégation. Il s’agit généralement d’un phénomène biologique en deux étapes: d’abord, généralement, la cassure d...

Fuite des gènes qui produisent des produits chimiques spécialisés Le « biopharming » constitue un moyen peu coûteux de produire de grandes quantités de certaines protéines dans des plantes, telles que l'insuline pour le diabète ou les anticorps pour traiter le...

Résistance au brunissement enzymatique Les fruits et légumes prédécoupés sont une tendance croissante dans l'industrie alimentaire. Le trait de non-brunissement permettra aux entreprises de service alimentaire de couper et d'emballer les fruits et légumes sans ajouter d...

Depuis toujours l’homme a cherché à améliorer sa nourriture. Bien que d’une manière non-consciente au début, où les découvertes furent accidentelles, il a peu à peu découvert les avantages de l’amélioration génétique en sélection les meilleurs plants ou les animaux...

La biotechnologie regroupe les méthodes et techniques utilisant des systèmes biologiques, des organismes vivants ou leurs dérivés pour fabriquer ou modifier des produits ou des procédés destinés à des applications spécifiques. Cependant, au cours des dernières années, afin de donner plus...

Les biotechnologies vertes : applications agro-alimentaires Les biotechnologies vertes concernent l’agriculture et l’agro-alimentaire et regroupent une série de technologies visant à améliorer des espèces végétales d’intérêt économique et l’amélioration de la productivité de l’agriculture. L’application...

Les biotechnologies grises : applications à l’environnement Les applications concernent surtout la protection de l’environnement et le diagnostic environnemental. Il s’agit de la décontamination des sols, l’épuration et l’assainissement des eaux résiduelles, le maintien de la qualité de...

La culture croissante des plantes génétiquement modifiées a soulevé un large éventail de préoccupations en matière de salubrité des aliments, d'effets environnementaux et de problèmes socio-économiques. Du point de vue de l'alimentation et de la santé, les principales préoccupations sont...

Les biotechnologies bleues : Applications pour les biotechnologies marines La vie marine s'est adaptée pour prospérer dans les conditions ambiantes extrêmes. La biotechnologie bleue est concernée par l'exploration et l'exploitation des divers organismes marins afin de développer de...